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        冬日羊肉:
        來自四川若爾蓋的溫暖補給
        時間:2023-11-22 來源:西江都市報 作者: 編輯:王玉霞

        立冬已過,氣溫驟降,季節的輪轉帶來冷峻的寒風和冰冷的雨滴。

        諺語云“立冬補冬,補嘴空”,冬日也正是滋養身體、蓄積能量的時節。這個時節,人們會用美食犒勞自己,補足能量,以積極的狀態迎接冬日的嚴寒。

        來四川若爾蓋嘗嘗正宗的羊肉,也是一種不錯的選擇。就讓美食來填滿我們的胃,溫暖我們的心。

        羊肉溫補,尤其是冬季最宜進補。在若爾蓋,羊肉的做法多樣,燒烤、燉湯、涮火鍋……每一道都是老饕們不能拒絕的味道。

        碳烤羊肉

        碳烤羊肉外焦里嫩,濃烈肉香似海浪翻涌。古有詩云:“煙升云霧騰騰起,火炙油漓陣陣香”,大抵就是如此。

        羊肉湯

        將新鮮的羊肉放入鍋中,慢慢燉煮。隨著蒸汽的升騰,羊肉的鮮香與草原的風味交織在一起,滋味醇厚而濃郁,讓人沉醉其中。

        這樣的天氣,品嘗一口,湯水滑過喉嚨,流入胃中,帶來無盡的滿足和溫暖。

        涮羊肉

        冬季,鍋膛中炭火熊熊,鍋里面鮮湯沸滾。

        用筷子夾起一片片羊肉,在火鍋中略微一“涮”就夾出蘸上調料,這滋味,叫人口水直流。


         

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