湖南省婁底市新化縣水車鎮(zhèn)古村落的故事，還要從一粒種子說起。

相傳，2000多年前，秦代先民在雪峰山中段種下第一粒粳稻；后來，當(dāng)?shù)孛?、瑤、侗、漢等居民便沿山而上，經(jīng)年累月，開辟了500余級(jí)、8萬余畝梯田，打破了世界上大于25度的山坡不宜修建梯田的常規(guī)。這就是今天的“世界灌溉工程遺產(chǎn)”——紫鵲界梯田。

水車鎮(zhèn)位于紫鵲界梯田風(fēng)景區(qū)中，這里的1個(gè)社區(qū)、19個(gè)村落，仍然保留著傳統(tǒng)的農(nóng)耕生活方式。站在最高處俯瞰，村子宛若星點(diǎn)，梯田小如碟、大如盆、長如帶、彎如月；晴朗的日頭下，農(nóng)人們忙著翻田、灌水。目之所及，無塘、無庫、無井、無泵——原來，憑借獨(dú)特的基巖裂隙和孔隙水水源，紫鵲界梯田形成了純天然自流灌溉系統(tǒng)，四季水源不絕。

古人智慧令人稱奇，但傳統(tǒng)種植方式效益畢竟有限，部分田塊出現(xiàn)拋荒現(xiàn)象。近年來，水車鎮(zhèn)采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，對(duì)紫鵲界核心景區(qū)梯田實(shí)施統(tǒng)一管理、代耕代種，3700余畝梯田修繕一新。窮山溝搖身一變，成了國家4A級(jí)旅游景區(qū)。

如今，紫鵲界山腳下的正龍古村端起了“文旅飯”。這里有上百座古民居，仍保留著明清時(shí)期“干欄式板屋”的風(fēng)格。在一棟棟傳統(tǒng)民居間，“糍粑坊”“豆腐坊”“水酒坊”“辣椒坊”等旌旗隨風(fēng)飄揚(yáng)，不少學(xué)生前來研學(xué)，在“九坊十八鋪”內(nèi)體驗(yàn)一粒米的前世今生。

（據(jù)人民網(wǎng)）