正是吃楊梅的好時(shí)節(jié)。一顆顆紅得發(fā)紫的楊梅酸甜可口，汁水充沛，很難讓人不愛(ài)。

楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？

楊梅是源于我國(guó)的特產(chǎn)水果，世界上90%以上的楊梅都產(chǎn)自我國(guó)。

楊梅的熱量?jī)H有30千卡/100克，含糖量低至6.7克/100克，血糖生成指數(shù)也只有22，減脂期可以放心吃。另外，楊梅的花青素含量豐富，具有很好的抗氧化作用。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的建議，水果每天攝入量最好控制在200至350克，6顆稍微大點(diǎn)的楊梅約為100克，如果全天水果都吃楊梅，最好不要超過(guò)20顆。

不過(guò)，楊梅的果肉里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)胖乎乎的小蟲(chóng)子，讓很多人難以下口。楊梅里的蟲(chóng)子到底是什么？

這種小蟲(chóng)子是果蠅的幼蟲(chóng)，無(wú)毒無(wú)害。果蠅幼蟲(chóng)體型很小，一般情況下很難被發(fā)現(xiàn)，被吃下肚很正常。

有人可能會(huì)擔(dān)心：這蟲(chóng)子吃進(jìn)肚子里會(huì)不會(huì)在體內(nèi)繼續(xù)活著到處爬呀？或者在人體寄生？

這點(diǎn)完全不用擔(dān)心。果蠅是一種不耐熱的生物，生存的上限溫度為35至36攝氏度，高于36攝氏度時(shí)間稍長(zhǎng)即會(huì)死亡。人體的正常溫度高于36攝氏度，胃里還有胃酸，果蠅就算不被熱死，也無(wú)法在胃酸中存活。

如果你不想吃到有蟲(chóng)子的楊梅，這里有一份“精洗指南”。

■第一步 使用清水先沖洗楊梅2遍，然后盆中接清水，加入一勺食鹽、一勺食用堿，攪拌均勻后，將楊梅浸泡5分鐘。浸泡時(shí)，用手輕輕地?cái)噭?dòng)，利用水流來(lái)清洗楊梅。

■第二步 把楊梅撈出來(lái)沖洗2遍，再放入清水中，加入一勺面粉攪拌均勻，浸泡5分鐘，用手不停攪拌。

■第三步 把楊梅撈出，用清水沖洗干凈，這樣就可以吃到“超級(jí)至尊純享版”楊梅了。

注意！合理貯藏楊梅也很重要。低溫冷藏保存能更好地維持楊梅果肉的品質(zhì)，建議貯藏溫度是0至4攝氏度。（圖文據(jù)央視新聞微信公眾號(hào)）