執(zhí)法人員對幼兒園食堂內的調味品進行檢查。（李玉瑩/攝）

????西江都市報訊（記者 李玉瑩 通訊員 覃祚干）為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，近期，萬秀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展2016年秋季開學學校食堂安全專項檢查，對轄區(qū)內98所中小學、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營戶進行檢查。

????據(jù)悉，本次專項檢查著重督促萬秀區(qū)負責管理的學校、幼兒園認真落實食品安全主體責任，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞。學校、幼兒園作為食品安全第一責任人，必須落實從業(yè)人員管理、原料采購儲存使用、餐飲具清潔消毒、食品留樣等食品安全管理制度。

????9月2號上午，記者跟隨萬秀區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員來到市海燕幼兒園、第二幼兒園及中山小學的食堂進行檢查。記者看到，執(zhí)法人員對原料采購、倉儲，食品制作、配送等各個環(huán)節(jié)進行檢查。期間，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一些食堂的部分設施比較陳舊，可能是由于剛剛放完暑假，相關設備沒有及時進行更換。此外，還發(fā)現(xiàn)部分工作人員的操作不規(guī)范，沒有達到食品安全要求，如留樣冰箱沒有加鎖、食品原材料沒有加蓋、食品加工區(qū)域沒有安裝防蟲紗網(wǎng)等。

????針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，要求學校、幼兒園負責人提高學校食堂食品安全第一責任人意識，嚴格落實食品安全管理責任制度，加強各環(huán)節(jié)的食品安全保障措施，消除學校餐飲安全隱患。