????梧州日報訊（記者 曾韻）近日，很多市民的微信群、朋友圈都流傳著一段視頻，視頻拍攝者聲稱在我市一家肉松蛋糕店買回來的肉松蛋糕是棉花做的。對此，市食藥監(jiān)局迅速開展突擊檢查，抽檢結(jié)果排除蛋糕里的肉松是棉花的可能。

????在該視頻中，一名女子一邊用白話解說，一邊使用打火機點燃蛋糕里的肉松，并多次表示自己購買的肉松蛋糕是棉花做的，當(dāng)肉松被火點燃后還會散發(fā)出一陣陣臭味，她還勸告大家不要購買這種肉松蛋糕。這段視頻在微信朋友圈里熱傳，不少市民看過視頻后半信半疑，對肉松類食品的質(zhì)量安全問題產(chǎn)生擔(dān)憂。

????得知此信息后，5月19日，市食藥監(jiān)局立即聯(lián)合梧州食品藥品檢驗所，來到市區(qū)內(nèi)疑似銷售存在質(zhì)量安全問題的蛋糕店進行突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該店未辦理工商營業(yè)執(zhí)照，執(zhí)法人員抽取了該店正在銷售的“臺灣拔絲”肉松蛋糕成品以及肉松原材料，并向其下達《廣西食品安全抽樣檢驗抽樣單》，隨后立馬將疑似存在問題的肉松蛋糕送回梧州食品藥品檢驗所進行取樣和顯微鑒別。

????據(jù)梧州食品藥品檢驗所食品室主任劉慧妍介紹，肉松是一種肌肉纖維，屬于肉質(zhì)產(chǎn)品，主要成分為蛋白質(zhì)，而棉花是一種植物纖維，主要成分是纖維素，所以這兩種物質(zhì)存在本質(zhì)區(qū)別。通過檢測發(fā)現(xiàn)，此次檢查抽取的肉松樣品均為動物性橫紋肌纖維，鑒別結(jié)果為動物的肌肉組織，因此可以排除面包上的肉松是棉花的可能。

????目前，萬秀區(qū)食藥監(jiān)局已責(zé)令該糕點店停業(yè)整頓。