????西江都市報訊（記者 鄧發浩 通訊員 吳平）8月26日，由廣西檢驗檢疫標準化技術委員會提出并歸口的《地理標志產品梧州臘腸》廣西地方標準，通過了廣西區質監局組織的專家組的審定。這是首個梧州臘腸地方標準，該標準的設立將對梧州臘腸產業的標準化、規范化管理起到積極作用，對保護地理標志產品梧州臘腸地域品牌有重要意義。

????據了解，梧州臘腸起源于廣味臘腸，至今有60多年生產歷史，擁有別具一格的梧州本地特色風味，遠銷港澳地區，以及日本、東南亞等國家。2008年8月，國家質檢總局正式批準梧州臘腸為國家地理標志保護產品。

????為了更好地保護梧州臘腸的質量安全和質量特色，打擊假冒偽劣產品，也為相關生產、貿易、監管提供統一的執法依據，在廣西檢驗檢疫標準化技術委員會的指導下，梧州檢驗檢疫局聯合梧州神冠蛋白腸衣有限公司起草了《地理標志產品梧州臘腸》標準。該標準的內容包括梧州臘腸的定義和分類、保護范圍、原輔料和成品質量指標、工藝流程和地理標志專用標志的使用規范等。

????根據《地理標志產品梧州臘腸》標準，梧州臘腸指以鮮（凍）豬肉為主要原料，經過腌制、灌腸、晾曬等工序加工而成，是具有梧州特色的生干腸制品，不得含有淀粉、血粉（含粗蛋白質、粗纖維）、豆粉、色素及外來雜質。梧州臘腸制品按肥瘦肉原料加入的比例、形態和風味的差異，分為神冠臘腸、金秋臘腸、鮮味臘腸、粒粒臘腸等類別。據統計，截至2015年12月，梧州市獲得生產許可證的臘腸生產企業有4家，總產量650噸，總產值達3200萬元，梧州臘腸已成為極具梧州地方特色的產品。