俗話說，酒香不怕巷子深。在萬秀區下三云路，每到下午四五點，臨街的一家小店就會飄出一股粽子的香味，讓人垂涎欲滴。說起自家的粽子，店主黎文英的臉上洋溢著自信的笑容。

黎文英今年47歲，在梧州市婦幼保健院新大樓對面經營著一家早餐店。十年前，她從工廠下崗后，為了解決生計，決定靠自己的手藝開一間飲食店。每天清晨4時，黎文英起床去熱粽子，6時開始營業；下午5時，她就坐在自家小店的門前包粽子。她每天要包百來斤重的粽子，正常速度是一個小時包50個粽子。這樣的生活，一過便是十年。

黎文英做粽子首要講究的是衛生，事前她會把粽葉先洗干凈，然后用開水煮。在把粽葉煮熟的空當，她就忙著準備原料了，浸泡糯米、淘洗綠豆，將肉切成塊狀。一切準備工夫妥當，她便坐在一張小板凳上，開始包粽子。

黎文英的手腳很麻利。只見她將四五片粽葉疊放在一起，先鋪上一層糯米，然后放綠豆、豬肉，再鋪一層綠豆和糯米以“封頂”，緊接著，她將粽葉包裹著食材折成三角的形狀，最后用線在外纏繞一圈綁緊粽葉，這樣一個粽子才算是完成。說起包粽子的訣竅，黎文英說：“米要挑選上等糯米，煲粽子要煲足六個小時，這樣煲出來的糯米才會香糯可口。”

老街坊徐阿姨住在黎文英的店鋪樓上，對黎文英做的粽子贊不絕口。“她在樓下賣粽子十年，我便吃了十年，一周至少吃三次。她清晨就開始熱粽子，我在樓上聞到粽子的香味，就趕緊起個大早去買粽子。”徐阿姨說。

黎文英的店鋪之所以能吸引眾多顧客，不僅僅是因為她做的粽子料足味美，還因為她總是能提供貼心服務。有的客人喜歡的粽子餡是半肥瘦的豬肉，有的客人喜歡臘腸，有的客人喜歡栗子咸蛋，只要客人提出要求，黎文英都會定制出屬于他們的“個性粽子”。黎文英自豪地說：“我賣粽子那么多年，最開心的就是聽到客人稱贊我的粽子量足味美。近幾年，有些客人會在我這里訂幾十個粽子寄給外地親戚，有寄去香港的，也有寄去東北的，讓身在各地的親友都能記住這口家鄉粽香。” （彭翔）