許多外地人曾帶著家鄉菜的烹飪手藝，來到梧州生活多年，將這里變成了第二故鄉。這使得這里的美食更多元化，讓梧州人足不出戶，就能品嘗到外地的食物，桂林米粉就是其中之一。梧州有一家藏匿于巷子里的青松桂林米粉，就有著正宗的桂林味道。

老板和老板娘

這家店是夫妻店，二人都是廣西桂林人。2003年夫妻倆來到梧州幫朋友打理桂林米粉店，店鋪在舊人民醫院旁。后來朋友教會了二人煮桂林米粉的手藝后就回了桂林老家，老板便接手了店鋪。因為他們的桂林米粉味道正宗，得到了眾多醫生護士、病人家屬食客的好評。醫院搬走之后，老板在太和沖找到了現在這個店鋪，位置雖然有點偏，但空間夠大，老板覺得只要食物味道好，分量足，生客自然也就慢慢變成熟客了。

老板在準備食材

食俠發現老板身穿襯衫與西褲，彬彬有禮，顯得與米粉店格格不入，倒是像下班過來兼職的白領。但他熟練地燙粉動作，讓食俠瞬間肯定了，這的確是老板。

食客絡繹不絕

夫妻二人經營桂林米粉店已經16年了，幾乎每天都是四點多起床，到店里備料，雷打不動。吃過桂林米粉的食客應該都知道，鹵菜粉里配菜至少有四、五種，牛展、叉燒、鍋燒肉等，全部都是老板和老板娘自己做。

各種配菜

老板還說，因為本地人喜歡米粉里加青菜，所以我們應食客建議放了青菜，而對于食俠而言，桂林米粉的配菜什么都可以少，唯獨脆皮鍋燒肉不能少。食俠在桂林游歷（大吃特吃）的時候，遍地都是米粉店，評判一家米粉好不好吃，標準之一就是看鍋燒肉做得如何。

配菜多，份量大

要做好鍋燒肉是需要有一定技術含量的，需要先煮熟再油炸，首先好吃的鍋燒肉不能太肥，易膩，也不能太瘦，沒有油脂的香滑，肥瘦比例最好是各占一半，其次，火候的拿捏很關鍵，外皮要呈金黃色，要夠香夠脆，嚼在嘴中“嘎嘣”響，整塊鍋燒肉越嚼越香，增添了整碗米粉的肉香，簡直就是桂林米粉的靈魂。 

各種調料任君選擇

食客“妮妮姐姐”：這家的份量很足，一兩就像二兩似的。我建議少加點他們家的辣椒醬，這是老板娘親手做的，非常辣，按大多數梧州人的口味，吃不了那么辣，可以稍微加一點點，辣味能將米粉味道升華，畢竟正宗的味道還是要吃辣的。

食客“潛水妞”：這里的桂林米粉特別地道，無論是汁水還是配料，都與記憶中在桂林街道上吃的米粉一樣，我特別喜歡他們做的鍋燒肉，感覺特別香，脆脆的表皮加上甘香的油脂層吃起來簡直停不下來，再加上一勺辣椒油，簡直是我的最愛。

營業時間：早上6時至下午6時

地址：萬秀區富民二路33號（梧州市中西醫結合醫院旁）